Les recettes de la ferme #15
La saison des légumes d’automne a démarré ! On vous propose de revisiter les célèbres galettes de pommes de terre avec du chou-fleur bio poussé à la ferme !
Galettes de chou-fleur fromagères
Cuisson : 10 min Préparation: 15 min
Ingrédients :
- 450g de chou-fleur bio cuit
de la ferme - 2 œufs
- 250g de fromages de chèvre frais
- 50g de tomme râpée
- 35g de fécule de maïs
Préparation :
Fouettez l’œuf avec les fromages et la fécule jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Hachez grossièrement le chou-fleur et ajoutez-le à la préparation. Poivrez.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de colza et déposez-u des cuillérées de pâte en l’talant légèrement. Faites cuire jusqu’à ce que les croquettes soient dorées.